off vintage 기억하기, 이탈리아 화이트 와인 브리갈다라 소아베

와인 하나씩 마셔보고 포스팅하는 게 참 재밌어요 :)
이렇게 쌓이다 보면 잘 알게 되는 날이 오겠죠.😉
 

이탈리아 산타 마게리타 브뤼 프로세코 발도비아데네와 버섯구이

 

비에티 모스카토 다스티와 제철 석화! 굴밥

 

이탈리아 와인 모던 바롤로 로베르토 보에르치오 바르베라 달바

 
 
지난 주말 맛있는 회를 먹으려고 하는데, 집에 화이트 와인이 없더라고요.
그래서 남편보고 마음대로 하나 사오랬더니 소아베 와인을 사 왔더라고요.
할인하고 추천해 줘서 사 왔다고 하던데 빈티지가 2017년이네요.
 
 
이탈리아(특히 피에몬테 지역, 토스카나 지역)나 프랑스 와인(특히 보르도 지역)을 살 때 피해야 하는 빈티지가 있어요.
Off vintage라고 하죠?!
2013년, 2014년, 2017년은 피하는 게 좋아요.
그런데 마트나 와인샵에 가면 요즘 제일 많이 보이는 빈티지가 2017년이죠^^;;;;
 
비가 많이 왔던 시기라서 과실맛이 확 떨어진다고 해요.
와인은 떼루아의 영향이 매우 크고, 어쨌든 포도로 만드는 거니까요.
아무리 좋은 생산자, 유명 생산지라고 하더라고 포도 농사가 제대로 안 된 해에 만든 와인의 맛과 향은 떨어질 수밖에 없잖아요.
그래서 저 빈티지의 와인은 행사를 많이 하고 있는 거겠죠.
 

🍷 off vintage 2013, 2014, 2017

🍷 good vintage 2000, 2003, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019

 
좋은 와인, 비싼 와인일수록 오프빈티지는 피하고 좋은 해에 수확한 포도로 만든 와인이 더 좋겠죠?
굿빈티지는 기억해 두시고 와인 구매할 때 잘 체크하시길 바라요 :)
 

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✔ 이탈리아 베네토 지역 소아베 SOAVE
✔ Brigaldara 브리갈다라
✔ 품종 : 가르가네가 Garganega
✔ 금액 : 1만 원대(행사가)
 
소아베는 화이트 와인으로 유명한 지역인데요.
소아베 지역 중에서도 더 맛있는 포도를 생산하는 곳은 소아베 클라시코입니다.

소아베 추천 생산자

✔ 이나마 INAMA : 포스까리노, 까르보나레, 소아베 클라시코
 

 
비비노 평점 살펴보시고요.
무난하고 가볍게 마실 수 있는 와인이라는 평이 많더라고요.
과실향과 약간의 미네랄리티가 있다고 하는데 제 입에는 좀 심심했어요^^;;
'부드러움'이라는 뜻을 가지고 있다고 하는데, 말 그대로 부드러운 Dry 한 맛이었어요.
 

돌돔과 참가자미 회

잔에 따르면서 색 이쁘다~ 했어요 :)
좀 노란빛이 진한편인 것 같아요.
 
전반적으로 심심하다? 특징을 잘 못 느낀 와인인데, 회랑 페어링은 괜찮았어요.
돌돔과 참가자미회와 함께 했는데
돌돔은 언제나 맛있죠 :)
감태에 싸서 함께 먹기도 하고- 정말 맛있게 먹었습니다.
 
 
스틸와인으로 유명한 지역인 소아베 :-)
오크터치를 거의 안 하는 북동부 이탈리아 지역의 화이트 와인은 회나 해산물과 함께 페어링 하기 참 좋아요.
 
 
 
이상 오늘의 소비였습니다.