728x90 반응형 Wine 소비16 와인은 스윌링과 디캔딩이 꼭 필요! 디켄더 추천 💎 디캔팅과 스윌링 ✔ 디캔팅 Decanting 은 요약해서 말하면 병에 든 와인을 디캔터로 옮겨 닮는 과정을 의미합니다. 살살 부어서 벽에 흘려보내는 느낌으로 따라주면 된답니다. 30 ~ 40분 정도 와인이 브리딩되도록 두면 되고요. 숙성 기간이 오래된 레드 와인 속에 있는 침전물과 찌꺼기를 병 속에 두고 맑은 와인만을 얻기 위해 디캔팅을 하는데요. 그것 보다 더 중요한 이유가 공기와의 접촉을 위해 디캔팅 작업을 하는 거라 할 수 있어요. 와인 속에 들어 있는 풍부한 Ester 에스터는 산소와 섞이면서 다양한 향으로 발산되는데요. 에스터는 방향제 같은 역할을 하는 거죠. 병 속에 있던 와인이 산소와 만나면서 '꽃이 핀다'는 표현이 딱 맞게 섬세하면서 다채로운 향이 나게 된답니다. 특히 섬세하기로 유명한.. 2024. 1. 30. 스페인 화이트 와인 까사로호 해산물페어링 라 마리모레나 2020 스페인 와인의 주요 품종은 🍷 레드는 뗌쁘라뇨, 가르나차, 까리냥, 모나스트렐입니다. 🥂 화이트는 알바리뇨 단일 품종입니다. 대표 레드 품종은 Tempranillo 뗌쁘라노! 인데요. 뗌쁘라노는 붉은 과실, 말린 무화과, 시거, Dill 향이 난다고 합니다. 💎 스페인 뗌쁘라뇨 뻬스께라 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 뻬스께라 스페인 뗌쁘라뇨 와인 삼겹살 페어링 요즘 와인샵 구경하는 재미에 빠졌는데요. 와인 까막눈이지만, 열심히 구경하고 있답니다.😊 🍷 신세계 프리미엄 아울렛 와인 앤 모어 ✔ 부산 프리미엄 아울렛점 3층 ✔ 운영시간 : 10시 30분 ~ beautifulsobi.tistory.com 💎 스페인 아싸 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 스페인 아싸 HAZA 크리안자와 스테이크 스페인 와인을 몇 병 사 와서 요즘 마시.. 2024. 1. 30. 부산 와인샵 포도포도 동부산 롯데 아울렛 3층 재미있게 와인 배우면서 얼마 전에 와인셀러도 샀답니다.😋 와인셀러를 샀으니 열심히 채워야 하는 게 인지상정 아니겠어요?! 부산에 와인 판매점이 어디 있나~ 검색하다가 찾은 포도포도! 기장 동부산 롯데 아울렛 3층에 와인샵이 있어요. 국내 최다 1등급 그랑크뤼 와인을 보유하고 있다고 홍보하던데요. 이름은 포도포도(podo podo) 와인하우스입니다. 검색해 보니 22년 1월에 오픈했던데, 오픈한 지 2년 정도 되어가네요 :) 💎 포도포도 동부산점 ✔ 운영시간 - 월요일 ~ 목요일 : 10시 30분 ~ 20시 30분 - 금요일 ~ 일요일 : 10시 30분 ~ 21시 ✔ 📞 051-901-2830 ✔ 위치 롯데몰 동부산점 3층 다소 어려울 수 있는 와인을 친숙하게 만들어주고 싶다는 마음을 담아 만든 와인 판매.. 2024. 1. 29. 파크하얏트 리빙룸 모임 콜키지 무료, 런치 코스 요리 1년 정도 꾸준히 와인 수업을 듣고 있는데요. 내성적인 성향의 집순이라 수업만 듣고, 외부시음행사는 잘 안 나갔어요. 같이 수업 들으시는 분께서 외부시음 때문에 이 수업 듣는 거라며, 꼭 나오라고 하셔서 최근에 몇 번 참여를 하게 되었는데요. 연령대도 다양하고, 직업, 성별도 다양해서 이야기 나누는 것도 너무 재밌고, 맛있는 음식과 와인을 함께 먹는 것도 참 좋더라고요. 이번 시음 수업은 파크하얏트 부산에 있는 리빙룸에서 했어요. 💎 파크 하얏트 부산 리빙룸 ✔ 파크하얏트 31층 : 1층 로비에서 엘리베이터 타고 30층(호텔로비)에 내린 뒤 엘레베이터 갈아타고 올라가면 됩니다. ✔ 런치&디너 운영시간 - 월요일 ~ 금요일 : 11시 30분 - 22시(14시 30분 - 17시 30분 브레이크타임, 21시 .. 2024. 1. 24. 스페인 아싸 HAZA 크리안자와 스테이크 스페인 와인을 몇 병 사 와서 요즘 마시고 있는데요 :) 🍷 스페인 와인 뗌쁘라뇨 틴토 뻬스께라 리제르바 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 뻬스께라 스페인 뗌쁘라뇨 와인 삼겹살 페어링 요즘 와인샵 구경하는 재미에 빠졌는데요. 와인 까막눈이지만, 열심히 구경하고 있답니다.😊 🍷 신세계 프리미엄 아울렛 와인 앤 모어 ✔ 부산 프리미엄 아울렛점 3층 ✔ 운영시간 : 10시 30분 ~ beautifulsobi.tistory.com 이번엔 아싸!를 마셨어요. HAZA라서 '하자'처럼 읽고 싶지만 아싸입니다.😊 리베라 델 두에로 지역을 세계적인 와인 생산지로 부각시킨 알레한드로 페르난데즈 Alejandro Fernandez 가 소유한 포도원이랍니다. 알레한드로 페르난데즈가 뻬스께라도 소유하고 있죠?! (그 외에도 엘 빈쿨로도 소.. 2023. 12. 28. 뻬스께라 스페인 뗌쁘라뇨 와인 삼겹살 페어링 요즘 와인샵 구경하는 재미에 빠졌는데요. 와인 까막눈이지만, 열심히 구경하고 있답니다.😊 🍷 신세계 프리미엄 아울렛 와인 앤 모어 ✔ 부산 프리미엄 아울렛점 3층 ✔ 운영시간 : 10시 30분 ~ 20시 30분(금, 토, 일 21시) ✔ 부산 기장군 장안읍 정관로 1133 최근에 스페인 와인을 배워서 Spain 와인 몇 병을 구매해 봤어요. 제가 구매한 와인은 뻬스께라 리제르바, 뻬스께라 크리안자(신세계이마트 구입), 아싸인데요. 뻬스께라 크리안자는 이마트가 더 저렴했어요. 2만 원대에 구매했거든요. 같은 신세계 계열인데도 가격차이가 좀 있으니 사진을 찍어두고 비교해 보면 좋을 것 같아요. 🍷 TINTO PESQUERA RESERVA 2018 ✔ 지역 : 스페인 리베라 델 두에로 Ribera Del Du.. 2023. 12. 20. 와인 피노누아 품종, 피노누아 와인 마시는 방법 꺄베르네 쇼비뇽은 신이 만들었지만, 피노누아는 악마가 만들었다. 안드레 첼리체프 레드와인의 여왕이라는 피노누아🍇 Pinot Noir는 검은 솔방울이라는 뜻인데요. 작고 단단한 포도송이에 검붉은 흙빛에 가까운 포도알이 촘촘히 붙어 있는 모양이 솔방울 같다고 해서 붙은 말이라고 합니다. 피노누아 Pinot Noir는 껍질이 얇은 편이라 서늘한 기후에서 잘 자라는 포도 품종 중의 하나입니다. 재배하기가 무척 까다로운 품종에 속해요. 떼루아에 극히 예민한, 재배할 수 있는 지역이 매우 한정적인 이유가 바로 이것이지요. 향기롭고, 우아하며 과실향이 매우 좋아요. 산미 좋고, 바디감은 미디엄, 탄닌도 비교적 덜 강한 편에 속하는 와인입니다. 한 번 눈뜨면 평생 잊히지 않는 와인이라 한 번 빠지면 ~가산탕진~이라고 .. 2023. 12. 12. off vintage 기억하기, 이탈리아 화이트 와인 브리갈다라 소아베 와인 하나씩 마셔보고 포스팅하는 게 참 재밌어요 :) 이렇게 쌓이다 보면 잘 알게 되는 날이 오겠죠.😉 이탈리아 산타 마게리타 브뤼 프로세코 발도비아데네와 버섯구이언제부터 있었는지 모르겠으나 냉장고에 계속 있던 스파클링 와인 :) 코스트코에서 구입한 걸로 추정됩니다. 갈증이 심하게 나던 어제 저녁, 오픈하면서 살펴봤어요. 💎 Santa Margherita Brut Prosecco beautifulsobi.tistory.com 비에티 모스카토 다스티와 제철 석화! 굴밥최근 와인 수업에서 이탈리아 와인에 대해 배워서 와인 살 일 있으면 이탈리아 와인을 하나씩 사보곤 하는데요. ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 이탈리아 와인 모던 바롤로 로베르토 보에르치오 beautifulsobi.tistory.com 이탈.. 2023. 12. 5. 이탈리아 산타 마게리타 브뤼 프로세코 발도비아데네와 버섯구이 언제부터 있었는지 모르겠으나 냉장고에 계속 있던 스파클링 와인 :) 코스트코에서 구입한 걸로 추정됩니다. 갈증이 심하게 나던 어제 저녁, 오픈하면서 살펴봤어요. 💎 Santa Margherita Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene 이름이 참~ 긴데요. 하나씩 끊어 보면 읽을 수 있어요. ✔ 생산자 : Santa Margherita ✔ Brut : 드라이하다! 단맛이 없음. ✔ 생산지 : Prosecco 프로세코 지역! 즉 이탈리아의 프로세코 안에 있는 Valdobbiadene 발도비아데네 마을에서 만들었다는 의미예요. ✔ 품종 : 글레라Glera 이탈리아의 베네토 지방에 있는 프로세코 지역은 스파클링 와인으로 유명해요. 스파클링 와인은 버블이 톡톡 터지는 와인인데요... 2023. 11. 24. 이전 1 2 다음 728x90 LIST
